Przeglądasz kategorię

Podwieczorek

Deser/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Śniadanie/ Wegetariańskie

Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii będzie atrakcyjną odmianą dla tradycyjnych pasztetów. Ze względu na obecność takich warzyw jak cukinie, marchewka, dodatek ziół, będzie stanowił idealne danie dla osób z refluksem. Większość pieczonych dań jest dobrze tolerwana przez reflukserów, dlatego ta obróbka termiczna nie powinna wpłynąć na nasilenie dolegliwości. 

Drukuj przepis

Pasztet z cukinii

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 4 cukinie
  • 4 całe jajka
  • 1 marchewka
  • ½ szklanki oliwy z oliwek
  • ½ szklanki tartej bułki
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • Pęczek natki pietruszki
  • Oregano
  • Tymianek
  • Bazylia
  • Sól

Przygotowanie

1

Cukinie zetrzyj na tarce (grube oczka). Dokładnie odsącz wodę! Odstaw do miski. Można powtórzyć czynność odsączania wody.

2

Obierz i zetrzyj marchewkę na grubych oczkach i dodaj ją do cukinii.

3

Następnie warzywa podduś na patelni. Dodaj posiekane zioła. Do masy wbij jajka. Dopraw do smaku. Całość starannie wymieszaj.

4

Przygotuj formę do pieczenia: posmaruj tłuszczem, posyp bułką tartą. Przełóż masę do foremki i piecz w piekarniku przez 1 godzinę (190 stopni).

5

Gotowy pasztet po ostudzeniu włóż na godzinę do lodówki. Następnie pokrój w plastry i serwuj.

21 października 2021 By
0
Deser/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Śniadanie/ Wegetariańskie

Rafaello z kaszy jaglanej

Wiele osób z refluksem odczuwa nasilone dolegliwości po spożyciu słodkich produktów. Tradycyjne czekoladki rafaello często powodują takie dolegliwości. Zaproponowane w tym przepisie składniki na rafaello, z użyciem kaszy jaglanej, która może nawet łagodzić dolegliwości refluksowe, wiórków kokosowych, mleka i ksylitolu, powinny zapewnić większości reflukserom bezproblemowe spożywanie tych słodkości. 

Drukuj przepis

Rafaello z kaszy jaglanej

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 100g kaszy jaglanej
  • 100g wiórków kokosowych
  • 250ml mleka
  • 1 łyżeczka ksylitolu

Przygotowanie

1

Kaszę jaglaną ugotuj w mleku. Poczekaj do momentu aż wchłonie całe mleko.

2

Dodaj ksylitol i wymieszaj.

3

Formuj małe kulki, obtocz w wiórkach kokosowych.

4

Wstaw do lodówki na godzinę.

2 października 2021 By
0
Deser/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Śniadanie/ Wegetariańskie

Płatki orkiszowe z daktylowym karmelem

Orkisz jest odmianą starej pszenicy, w postaci płatków bardzo polecaną dla reflukserów. Zawiera wiele cennych składników, w tym mikroelementy takie jak cynk, miedź, selen oraz witaminy z grupy A i E. Jest bogatym źródlem błonnika. Mleko sojowe- również polecane dla reflukserów, suszone daktyle, wcześniej odpowiednio długo namoczone oraz masło orzechowe- uzupełnią wartość dania pod względem odżywczym i smakowym.

Drukuj przepis

Płatki orkiszowe z daktylowym karmelem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Składniki

  • Daktyle, suszone 25g
  • Masło orzechowe bez soli i cukru 10g
  • Mleko sojowe 300ml
  • Płatki orkiszowe 50g

Przygotowanie

1

Daktyle wsyp do miseczki i zalej wrzątkiem. Odstaw na 10-15 minut.

2

Płatki wsyp do rondla, zalej wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 5-10 minut. Następnie dodaj mleko, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.

3

Daktyle odsącz (wody nie wylewaj!), włóż do pojemnika, dodaj masło orzechowe, a następnie zblenduj na gęsty i gładki krem. Do kremu stopniowo dodawaj wodę z daktyli, aż sos osiągnie odpowiednią konsystencję.

4

Danie podawaj z sosem z daktylowego karmelu.

4 września 2021 By
0
Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Kolacja/ Podwieczorek/ Przekąska

Pasztet z batatów

Pasztet z batatów

Drukuj przepis

Pasztet z batatów

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (13 votes, average: 4,46 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 1 szklanka suchej czerwonej soczewicy
  • 1 batat
  • ⅓ szklanki zmielonych płatków owsianych błyskawicznych + do posypania formy (! ważne aby to były płatki błyskawiczne)
  • 50 ml oleju roślinnego
  • 2 czubate łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli 

Przygotowanie

1

Soczewicę dzień wcześniej zalej wodą i namocz.

2

Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Batata obierz ze skórki, umyj, osusz i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piecz przez około 45 minut do czasu, aż będzie bardzo miękki, następnie wyjmij go na blat i chwilę przestudź. Na koniec piekarnik schłódź do 200 stopni.

3

W międzyczasie soczewicę wsyp do garnka, wlej sporą ilość wody i gotuj do miękkości około 45 minut. Soczewicę odcedź i przełóż do dużej miski.

4

Do soczewicy dodaj przestudzonego batata oraz wszystkie pozostałe składniki i przy pomocy ręcznego blendera lub thermomixa zmiksuj na gładką masę, dopraw do smaku solą.

5

Keksówkę delikatnie posmaruj olejem i wysyp płatkami owsianymi, następnie pasztet przełóż do foremki, obsyp papryką i wsuń do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.

6

Piecz przez około 45 minut do czasu, aż będzie rumiany, odstaw do wystudzenia na kilka godzin.

17 marca 2021 By
0
Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Przekąska

Roladki z tortilli z jajkiem i pietruszką

Drukuj przepis

Roladki z tortilli z jajkiem i pietruszką

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 4,20 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 4 jajka
  • 2 awokado
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka grubo posiekanych listków pietruszki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 tortille pszenne,
  • rzeżucha do dekoracji

Przygotowanie

1

Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek, posiekaj w kosteczkę, włóż do miski.

2

Awokado pokrój na ćwiartki, usuń pestkę, miąższ pokrój w kosteczkę, przełóż do miski z jajkami.

3

Dodaj jogurt, oliwę, listki pietruszki, posól i wymieszaj.

4

Otrzymaną pastę rozsmaruj na 2 tortillach i zwiń roladki, następnie pokrój na ok. 2 cm kawałki, ułóż na półmisku i udekoruj rzeżuchą.

15 marca 2021 By
0
Deser/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Przekąska

Tarta z budyniem i borówkami

Jak mogłoby wyglądać lato bez tarty? Jednak dla reflukserów nie zawsze jest ona polecana. Kruchy tłusty spód, często nadzienie obfitujące w gęste tłuste masy… Dlatego nasza dietetyczka Agnieszka Dąbek przygotowała tartę w wersji light, z ograniczoną ilością tłuszczów i cukru w spodzie oraz z delikatnie słodkim wypełnieniem budyniowym. Całość dopełnia posypka z leśnych borówek. Dla osób źle tolerujących borówki polecamy wybór innych owoców sezonowych.

Drukuj przepis

Tarta z budyniem i borówkami

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 votes, average: 4,29 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 150 g mąki pszennej lub ryżowej w wersji bezglutenowej
  • 60 g masła
  • 50 g zimnej wody
  • budyń z torebki bez cukru, możemy dodać łyżkę cukru (domowa wersja budyniu zawiera dużo żółtek, bo aż 3 na 1 porcje budyniu, w związku z tym bardziej polecam wersję budyniu z torebki)
  • 500 ml Mleko 1,5% / mleko ryżowe / mleko bez laktozy
  • 250 g borówki leśne
  • łyżeczka cukru pudru do posypania borówek

Przygotowanie

1

Mąkę wyrabiamy z zimnym masłem, następnie dodajemy zimną wodę i mieszamy.

2

Ciasto wałkujemy, a następnie wylepiamy nim spód tarty (forma ok. 24 cm), w kilku miejscach nakłuwamy widelcem.

3

Piekarnik ustawiamy na 200 stopni i pieczemy ok. 30 min.

4

Przygotowujemy budyń wg instrukcji na opakowaniu, wykorzystując mleko 1,5%, ryżowe, lub mleko bez laktozy.

5

Wylewamy gorący budyń na upieczony spód.

6

Po wystygnięciu posypujemy borówkami i cukrem pudrem.

24 sierpnia 2020 By
0
Deser/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Przekąska

Arbuz z serem feta i oliwkami

Połączenie słodyczy arbuza z wytrawnością sera i oliwek stanowi idealną przekąskę na upalne dni. Arbuz- polecany dla reflukserów, choć bardzo słodki, należy do rodziny dyniowatych i jest zaliczany do warzyw.  W przepisie zastosowano ser sałatkowy typu feta, który jest mniej tłusty niż jego oryginalny grecki odpowiednik. Oliwki dodadzą daniu elegancji i smaku.

Drukuj przepis

Arbuz z serem feta i oliwkami

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

  • Składniki na 4 porcje:
  • 600 g arbuza
  • 100 g sera sałatkowego typu feta.
  • 60 g czarnych oliwek
  • Kilka listków bazylii

Przygotowanie

1

Arbuza pokrój w cienkie trójkątne plastry.

2

Następnie ser feta pokrój na kawałki różnej wielkości, a oliwki w plasterki.

3

Na półmisku ułóż arbuza, posyp kawałkami sera feta i oliwkami.

4

Udekoruj listkami bazylii i serwuj schłodzone.

Wartość odżywcza

  • 133 Kalorie
  • 13,5g Węglowodany
  • 5,4g Białka
  • 6,7g Tłuszcze nasycone

3 sierpnia 2020 By
0
Deser/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Przekąska

Lody z mango i rozmarynem

Mango to jeden z tych owoców, które większość reflukserów dobrze toleruje. W połączeniu z niskotłuszczowym jogurtem i miodem będzie idealny dla osób z refluksem. „Podkręcenie” smaku – dla chętnych uzyskamy dodając parę igiełek świeżego rozmarynu.

Drukuj przepis

Lody z mango i rozmarynem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Składniki

  • Składniki na 4 porcje:
  • 600 g mrożonego, pokrojonego na kawałki mango
  • 200g jogurtu naturalnego
  • 100 g miodu spadziowego
  • 1 gałązka świeżego rozmarynu.

Przygotowanie

1

Mrożone owoce zmiksuj na gładką masę.

2

Następnie dodaj jogurt oraz miód i ponownie zmiksuj.

3

Gotowe lody przełóż do miseczek i posyp rozdrobnionym rozmarynem.

Wartość odżywcza

  • 214 Kalorie
  • 48,6g Węglowodany
  • 2,5g Białka
  • 1,5g Tłuszcze nasycone

17 lipca 2020 By
0
Dieta standardowa/ Podwieczorek/ Przekąska/ Śniadanie

Jajka faszerowane z kurkumą i kawiorem

Jajka są symbolem Wielkanocy. Dla reflukserów są dozwolone, jednak żółtka jaj kurzych są bogate w tłuszcze – cholesterol oraz jedno i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, więc należy je spożywać w niewielkich ilościach. Jako dodatek do masy jajecznej proponujemy niskotłuszczowy serek homogenizowany. Kurkuma nadaje pięknej żółtej barwy, dodatkowo według najnowszych badań działa protekcyjnie na błonę śluzową gardła szczególnie w refluksie nadprzełykowym. Polecane dla reflukserów owoce morza w postaci kawioru nadadzą daniu wykwintności.

Drukuj przepis

Jajka faszerowane z kurkumą i kawiorem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Składniki

  • Składniki na 6 osób:
  • 6 jajek kurzych
  • 150 g białego serka homogenizowanego
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 50 g kawioru czerwonego lub czarnego
  • Sól

Przygotowanie

1

Jajka ugotuj w wodzie na twardo – ok. 7-10 minut.

2

Po obraniu z łupin, przekrój na pół i wydrąż żółtko.

3

Zmieszaj żółtka z serkiem homogenizowanym, kurkumą, posól.

4

Wypełnij połówki jajek, udekoruj na wierzchu kawiorem.

Wartość odżywcza

  • 89 Kalorie
  • 1,7g Węglowodany
  • 5,2g Tłuszcze
  • 8,7g Białka

2 kwietnia 2020 By
0
Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Kolacja/ Podwieczorek/ Przekąska

Sałatka z jajkami, brokułami i kukurydzą

Ten przepis zaczerpnięty z internetu jest idealny dla osób z refluksem. Łączy składniki polecane dla reflukserów takie jak sałata, brokuły, kukurydza i jajka. Dressing do sałatki jest na bazie bezpiecznego dla reflukserów jogurtu naturalnego z niewielkim dodatkiem majonezu  light, sosu sojowego oraz miodu. Połączenie intensywnych kolorów zieleni i żółci będzie oddawało nastrój Świąt Wielkanocnych.

Drukuj przepis

Sałatka z jajkami, brokułami i kukurydzą

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Składniki

  • Składniki na 4 osoby:
  • ½ główki sałaty rzymskiej
  • 4 jajka
  • 300 g brokuła
  • 100 g kukurydzy konserwowej
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżeczka Majonezu Kieleckiego lekkiego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka koperku
  • 1 łyżka ziaren słonecznika
  • Sól

Przygotowanie

1

Jajka ugotuj na twardo- ok. 7-10 minut, obierz z łupin, pokrój wzdłuż na ćwiartki.

2

Ugotuj brokuła, podzielonego na cząstki, w gorącej wodzie lub na parze ok. 7-10 minut, wystudź.

3

Następnie umyj sałatę, porwij ją na kawałki, wyjmij kukurydzę z puszki, odsącz.

4

Przygotuj dressing- jogurt naturalny wmieszaj z sosem sojowym, majonezem, miodem, koperkiem, solą.

5

Przygotuj sałatkę- na spód połóż sałatę, następnie brokuły, jajka, kukurydzę, całość polej dressingiem, posyp ziarnami słonecznika.

Wartość odżywcza

  • 197 Kalorie
  • 18,4g Węglowodany
  • 8,7g Tłuszcze
  • 13,9g Białka

1 kwietnia 2020 By
0