Przeglądasz kategorię

Dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska

Jogurt raffaello

W tym przepisie zostały zastosowane składniki dobrze tolerowane przez większość osób z refluksem. Banany to owoce zawierające wiele składników odżywczych – w dużej ilości potas, ale również magnez, wapń i jod. Borówki są niskokaloryczne, są źródłem makro i mikroelementów oraz witamin. Wiórki kokosowe dodane do deseru są polecane dla większości osób z refluksem.

Drukuj przepis

Jogurt raffaello

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (16 votes, average: 4,38 out of 5)
Loading...
Przez Agnieszka Dąbek, Anna Górecka-Tuteja – Porcje: 2

Składniki

  • Składniki na 2 porcje:
  • 60g jogurtu kokosowego
  • 2 łyżeczki musu kokosowego
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 30g borówek
  • 1 banan

Przygotowanie

1

Na dnie szklanki wyłóż plasterki banana.

2

Wyłóż na to jogurt kokosowy zblendowany z musem.

3

Wsyp borówki i posyp je wiórkami kokosowymi na wierzchu.

Informacje

Porada: Mus kokosowy: https://arkanasmaku.pl/pl/products/mus-kokosowy-bio-270-g-eureko-51736?tduid=74a8e959415bc3e5854590b29eb2440d https://www.zdrowapaczucha.pl/p10434,mus-kokosowy-270g.html?gclid=EAIaIQobChMIh4Kun-Kj_gIVkeh3Ch065gbmEAYYBiABEgIMxfD_BwE https://krukam.pl/product-pol-475-Pasta-kokosowa-Mus-wiadro-5kg.html?curr=PLN&country=1143020003&utm_source=iai_ads&utm_medium=google_shopping

24 lipca 2023 By
0
Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Kolacja/ Podwieczorek/ Przekąska/ Śniadanie/ Wegetariańskie

Jajka faszerowane z pieczarkami

Jajka faszerowane z pieczarkami to dobrze znany przepis na jedno z dań śniadania wielkanocnego. Tutaj przepis został zaadoptowany do wymogów diety antyrefluksowej. Zostały usunięte takie składniki jak cebula, szczypiorek czy klasyczny pełnotłusty majonez. W tej wersji danie nadal będzie smakować, i pozwoli na cieszenie się Świętami Wielkanocnymi bez dolegliwości. 

Drukuj przepis

Jajka faszerowane z pieczarkami

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (25 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...
Przez Anna Górecka-Tuteja, Julia Górecka – Porcje: 4

Składniki

  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 4 średniej wielkości pieczarki do farszu (ok 150 g) oraz dodatkowo 4 małe pieczarki do dekoracji
  • 2 łyżeczki jogurtu naturalnego 3%
  • 1 łyżeczka majonezu light
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego
  • Sól do smaku
  • Pietruszka- kilka listków do dekoracji

Przygotowanie

1

Ugotowane na twardo jajka obierz delikatnie z łupin, przekrój na symetryczne połówki.

2

Wyciągnij żółtka, przełóż do miski, a następnie rozgnieć je widelcem.

3

Pieczarki do farszu obierz z brudnych części, umyj, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie na patelni rozgrzej jedną łyżeczkę oleju, przełóż starte pieczarki i duś, do odparowania wody. Ostudź i przełóż do miski z żółtkami.

4

Następnie pieczarki do dekoracji pokrój w cienkie plasterki i również podduś na patelni z jedną łyżeczką oleju. Wystudź, odstaw.

5

Do miski z farszem dodaj 2 łyżeczki jogurtu naturalnego oraz 1 łyżeczkę majonezu light.

6

Posól do smaku i wymieszaj na jednolitą masę.

7

Następnie napełniaj farszem połówki białek, na wierzch połóż pieczarki do dekoracji oraz listki pietruszki.

20 marca 2023 By
0
Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Kolacja/ Podwieczorek/ Przekąska/ Śniadanie

Jajka faszerowane z koperkiem

Jajka faszerowane to tradycyjna potrawa, będąca składnikiem śniadania wielkanocnego. Tutaj w wersji delikatnej – jedynie z twarożkiem i koperkiem powinna być dobrze tolerowana przez osoby z refluksem.

Drukuj przepis

Jajka faszerowane z koperkiem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (38 votes, average: 3,95 out of 5)
Loading...
Przez Anna Górecka-Tuteja – Porcje: 4

Składniki

  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 100 g twarożku kanapkowo-sernikowego
  • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego 3%
  • 1 łyżeczka majonezu light
  • Pół pęczka koperku
  • Sól do smaku

Przygotowanie

1

Ugotowane na twardo jajka obierz delikatnie z łupin, przekrój na symetryczne połówki.

2

Wyciągnij żółtka, przełóż do miski, a następnie rozgnieć je widelcem.

3

Kilka gałązek koperku posiekaj drobno i wrzuć do farszu, zostaw kilka listków do dekoracji.

4

Do żółtek dodaj twarożek, jogurt, majonez i posiekany koperek.

5

Farsz posól do smaku i całość wymieszaj na gładką masę.

6

Następnie napełniaj farszem połówki białek, na wierzch połóż listki koperku.

20 marca 2023 By
0
Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Kolacja/ Podwieczorek/ Przekąska/ Śniadanie/ Wegetariańskie

Sałatka z tuńczyka i kukurydzy

Sałatka na bazie ryżu, kukurydzy i tuńczyka będzie dobrą alternatywą świąteczną dla osób zmagających się z refluksem. Ryż należy do wyjątkowo lekkostrawnych zbóż, dzięki temu jest składnikiem wielu diet. Jest bogaty w węglowodany oraz znaczne ilości białka. Zawiera m.in. magnez, cynk, fosfor, żelazo, mangan, ponadto wiele witamin z grupy B (B1, B2, PP, B5, B6 i kwas foliowy). Gotowana kukurydza  z puszki jest dobrze przyswajana przez większość osób z refluksem. Użyty w przepisie tuńczyk jest niskokaloryczną rybą, idealną dla reflukserów, a dodatkowo stanowi bogate źródło białka.

Drukuj przepis

Sałatka z tuńczyka i kukurydzy

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (49 votes, average: 3,88 out of 5)
Loading...
Przez Anna Górecka-Tuteja, Igor Tuteja – Porcje: 8

Składniki

  • Składniki na 8 osób:
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 100 g białego ryżu
  • 1 mała puszka kukurydzy 170g
  • 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego 3%
  • 1 łyżka śmietany 12%
  • 1 łyżeczka majonezu light
  • Pół pęczka pietruszki
  • Sól do smaku

Przygotowanie

1

W garnku zagotuj wodę, posól, następnie wrzuć ryż, gotuj wg instrukcji na opakowaniu.

2

Ryż odcedź, następnie wystudź.

3

Jajka ugotowane na twardo obierz ze skorupek, w całości posiekaj na drobne kawałki.

4

Do miski wrzuć ugotowany ryż, kukurydzę, posiekane jajka oraz uprzednio rozdrobnionego tuńczyka z puszki (odłóż 2 łyżeczki kukurydzy i kawałek tuńczyka do dekoracji).

5

Posiekaj drobno pietruszkę, łyżeczkę natki odłóż do dekoracji, resztę dorzuć do sałatki.

6

Dodaj jogurt, śmietanę oraz majonez, posól do smaku. Zwróć uwagę, aby sałatka nie była za bardzo płynna.

7

Wymieszaj całość na jednolitą masę.

8

Na podłużny półmisek wyłóż sałatkę, udekoruj pozostałym tuńczykiem, kukurydzą oraz natką pietruszki.

20 marca 2023 By
0
Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Śniadanie

Jaglanka na mleku owsianym z brzoskwiniami

Kasza jaglana jest znana ze swoich właściwości prozdrowotnych. Obfituje w dobrze przyswajalne białko, witaminy z grupy B oraz żelazo, krzem, cynk, miedź. Jest produktem bezglutenowym. Jako dodatek proponujemy dobrze tolerowane przez reflukserów mleko roślinne- migdałowe, o lekko orzechowym i słodkawym smaku. Całość uzupełniona przez owoce- w wersji duszonej, zalecanej dla osób z refluksem, doprawionej cynamonem i miodem.

Drukuj przepis

Jaglanka na mleku owsianym z brzoskwiniami

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (33 votes, average: 3,82 out of 5)
Loading...
Przez Anna Górecka-Tuteja, Agnieszka Dąbek – Porcje: 4

Składniki

  • 150 g kaszy jaglanej
  • 2,5 szklanki mleka migdałowego
  • 2 brzoskwinie (można zastąpić je jabłkami lub gruszkami)
  • 2 łyżeczki miodu
  • kilka szczypt cynamonu

Przygotowanie

1

Kaszę jaglaną przepłucz, następnie przelej wrzątkiem.

2

W garnku zagotuj około 3 szklanki mleka owsianego

3

Wrzuć kaszę do gorącego mleka i bardzo dobrze zamieszaj;

4

Gotuj kaszę na bardzo wolnym ogniu minimum 15 minut, po tym czasie wyłącz gaz i pozostaw jeszcze na 5 minut;

5

Brzoskwinie pokrój na ćwiartki, włóż do rondelka, podlej 2 łyżkami wody i duś przez ok 5 minut.

6

Następnie jaglankę wyłóż do miseczek, na wierzch połóż brzoskwinie, polej miodem, posyp cynamonem. Wierzch można posypać orzechami, migdałami lub udekorować listkami melisy.

23 listopada 2022 By
0
Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Obiad/ Wegetariańskie

Risotto z dynią

Indyk, a szczególnie filet jest mięsem polecanym dla relukserów. Mięso z indyka jest bardzo zdrowe, obfituje w białko, witaminy, szczególnie z grupy B oraz witaminę D oraz składniki mineralne takie jak potas, fosfor, żelazo, magnez, cynk. Dynia to warzywo idealne dla reflukserów, jest łagodna w smaku, a ponadto bogata w pektyny, białko, witaminy i składniki mineralne. Danie dopełnia ryż, który w powolnej obróbce termicznej zyskuje walory smakowe.

Drukuj przepis

Risotto z dynią

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (38 votes, average: 4,11 out of 5)
Loading...
Przez Anna Górecka-Tuteja, Agnieszka Dąbek – Porcje: 2

Składniki

  • 200 g piersi z indyka
  • 150 g obranej i pokrojonej dyni
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 200 ml mleka 1,5%
  • 100 g ryżu białego
  • 2 łyżki oliwy
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki świeżej pietruszki
  • Sól do smaku

Przygotowanie

1

Fileta pokrój w kosteczkę. Dynię obierz ze skórki i również pokrój w kosteczkę.

2

Przygotuj bulion z ulubionych warzyw. Mleko podgrzej w oddzielnym rondelku.

3

Na patelnię wlej szklankę bulionu, dodaj 2 łyżki oliwy. Dodaj pokrojonego w kosteczkę indyka i na wolnym ogniu delikatnie go podduś. Dodaj dynię. Całość duś przez ok. 2 minuty.

4

Następnie do dyni i indyka dodaj ryż, wymieszaj. Duś kolejne 2 min. Dodaj przyprawy i stopniowo wlewaj mleko oraz bulion, cały czas mieszając. Kiedy ryż wchłonie porcje płynu, dodaj kolejną. Za każdym razem mieszaj. Gotuj około 15-20 min. do momentu, aż ryż będzie miękki. Posól do smaku.

5

Gotowe risotto przełóż na talerze, posyp posiekaną natką pietruszki, serwuj.

25 stycznia 2022 By
0
Deser/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska

Rafaello z kaszy jaglanej

Wiele osób z refluksem odczuwa nasilone dolegliwości po spożyciu słodkich produktów. Tradycyjne czekoladki rafaello często powodują takie dolegliwości. Zaproponowane w tym przepisie składniki na rafaello, z użyciem kaszy jaglanej, która może nawet łagodzić dolegliwości refluksowe, wiórków kokosowych, mleka i ksylitolu, powinny zapewnić większości reflukserom bezproblemowe spożywanie tych słodkości. 

Drukuj przepis

Rafaello z kaszy jaglanej

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (17 votes, average: 3,88 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 100g kaszy jaglanej
  • 100g wiórków kokosowych
  • 250ml mleka
  • 1 łyżeczka ksylitolu

Przygotowanie

1

Kaszę jaglaną ugotuj w mleku. Poczekaj do momentu aż wchłonie całe mleko.

2

Dodaj ksylitol i wymieszaj.

3

Formuj małe kulki, obtocz w wiórkach kokosowych.

4

Wstaw do lodówki na godzinę.

2 października 2021 By
0
Ciasta/ Deser/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska

Mazurek bez glutenu i mleka

Mazurek bez glutenu i mleka

Drukuj przepis

Mazurek bez glutenu i mleka

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Składniki

  • Ciasto:
  • 100 g mąki ryżowej
  • 100 g mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 70 g masła klarowanego
  • 1 jajko
  • 60 g syropu ryżowego
  • 1 łyżeczka sody,
  • Szczypta soli
  • Masa:
  • 8 daktyli
  • 150 ml śmietany ryżowej
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • 2 łyżeczki ksylitolu
  • 2 łyżki kakao (nie przekraczać podanej ilości)!

Przygotowanie

1

Daktyle namocz przez noc

2

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszaj w kielichu blendera, można lekko zmiksować, następnie przełóż do małej formy (może być keksówka). Piecz 15 minut w 180 °C. Zostaw do pełnego ostygnięcia.

3

Namoczone daktyle ugotuj w śmietanie, dodaj do nich resztę składników masy i wszystko zmiksuj. Na chłodny spód wyłóż masę. 

18 marca 2021 By
0
Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Kolacja/ Podwieczorek/ Przekąska

Pasztet z batatów

Pasztet z batatów

Drukuj przepis

Pasztet z batatów

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (20 votes, average: 4,10 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 1 szklanka suchej czerwonej soczewicy
  • 1 batat
  • ⅓ szklanki zmielonych płatków owsianych błyskawicznych + do posypania formy (! ważne aby to były płatki błyskawiczne)
  • 50 ml oleju roślinnego
  • 2 czubate łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli 

Przygotowanie

1

Soczewicę dzień wcześniej zalej wodą i namocz.

2

Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Batata obierz ze skórki, umyj, osusz i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piecz przez około 45 minut do czasu, aż będzie bardzo miękki, następnie wyjmij go na blat i chwilę przestudź. Na koniec piekarnik schłódź do 200 stopni.

3

W międzyczasie soczewicę wsyp do garnka, wlej sporą ilość wody i gotuj do miękkości około 45 minut. Soczewicę odcedź i przełóż do dużej miski.

4

Do soczewicy dodaj przestudzonego batata oraz wszystkie pozostałe składniki i przy pomocy ręcznego blendera lub thermomixa zmiksuj na gładką masę, dopraw do smaku solą.

5

Keksówkę delikatnie posmaruj olejem i wysyp płatkami owsianymi, następnie pasztet przełóż do foremki, obsyp papryką i wsuń do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.

6

Piecz przez około 45 minut do czasu, aż będzie rumiany, odstaw do wystudzenia na kilka godzin.

17 marca 2021 By
0
Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Przekąska

Roladki z tortilli z jajkiem i pietruszką

Drukuj przepis

Roladki z tortilli z jajkiem i pietruszką

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (11 votes, average: 4,09 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 4 jajka
  • 2 awokado
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka grubo posiekanych listków pietruszki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 tortille pszenne,
  • rzeżucha do dekoracji

Przygotowanie

1

Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek, posiekaj w kosteczkę, włóż do miski.

2

Awokado pokrój na ćwiartki, usuń pestkę, miąższ pokrój w kosteczkę, przełóż do miski z jajkami.

3

Dodaj jogurt, oliwę, listki pietruszki, posól i wymieszaj.

4

Otrzymaną pastę rozsmaruj na 2 tortillach i zwiń roladki, następnie pokrój na ok. 2 cm kawałki, ułóż na półmisku i udekoruj rzeżuchą.

15 marca 2021 By
0