Sałatka z burakiem i fetą dla refluksu

Wraz z końcem zimy coraz wyraźniej zaczynamy czuć wiosnę w powietrzu. To naturalny moment, by stopniowo przechodzić od cięższych, rozgrzewających potraw do lżejszych, bardziej kolorowych dań, które nadal sycą, ale nie obciążają układu pokarmowego.
Sałatka na ciepło z burakiem, komosą ryżową i fetą doskonale wpisuje się w ten okres przejściowy. Odpowiednio skomponowana może być dobrze tolerowana przez osoby z refluksem żołądkowo-przełykowym, dostarczając wartościowego białka, błonnika i zdrowych tłuszczów.
Delikatna słodycz buraka, neutralna komosa oraz niewielki dodatek sera sprawiają, że danie jest łagodne dla żołądka, a jednocześnie pełne smaku. To propozycja, która z powodzeniem może pojawić się zarówno w codziennym menu, jak i jako lekki obiad lub kolacja w diecie refluksowej.

Drukuj przepis

Sałatka z burakiem i fetą

(26 votes, average: 3,54 out of 5)

Loading...

Przez Weronika Jarych – Porcje: 1

Przygotowanie: 30

Składniki

• Składniki na 1 porcje:
• burak gotowany – 100 g
• komosa ryżowa (waga sucha) – 40 g
• roszponka – 40 g
• ser typu feta (najlepiej light) – 20 g
• pestki dyni – 5 g
• oliwa z oliwek – 5 g
• natka pietruszki – 6 g
• papryka słodka mielona – 2,5 g
• tymianek lub majeranek – szczypta
• sól – szczypta

Przygotowanie

1

Buraka skrój w drobną kostkę.

2

Komosę ryżową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3

Pestki dyni delikatnie podpraż na suchej patelni.

4

W misce połącz buraka, ugotowaną komosę, roszponkę, pestki i posiekaną natkę pietruszki.

5

Dodaj oliwę, delikatnie wymieszaj, a na wierzch pokrusz fetę.

Wartość odżywcza

• 520 Kalorie
• 58g Węglowodany
• 23g Tłuszcze
• 9g Błonnik
• 20g Białka

Informacje

Dlaczego ta sałatka sprawdzi się przy refluksie? Nie wymaga smażenia, jest podawana na ciepło przez co staje się delikatniejsza. Dzięki dobremu zbilansowaniu składników syci bez uczucia ciężkości.