W upalne dni najlepiej sprawdzają się lekkie i proste posiłki. Ryż z kurczakiem i warzywami to delikatne danie, które dobrze wpisuje się w dietę przy refluksie gardłowo-przełykowym. To także świetny wybór dla każdego, kto latem chce zjeść smacznie, sycąco i bez uczucia ciężkości.
Na zakończenie naszej grillowej serii coś, co pasuje do wszystkiego. Grillowane bataty z ricottą i ziołami są lekkie, aromatyczne i pełne smaku. Doskonale komponują się z grillowanym łososiem oraz piersią z kurczaka, dzięki czemu z łatwością skomponujesz sycący, ale wciąż lekki posiłek – również dla osób z refluksem gardłowo-przełykowym.
Obierz batata i pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm.
2
Posmaruj je delikatnie oliwą.
3
Połóż na grillu i piecz około 10–12 minut, aż będą miękkie.
4
Zdejmij z grilla i nałóż ricottę na ciepłe plastry.
5
Posyp świeżymi ziołami.
Wartość odżywcza
208Kalorie
35gWęglowodany
12gTłuszcze
9gBiałka
Informacje
Ricotta pełni w tym przepisie rolę delikatnego dodatku i kremowego dipu do batatów. Jej ilość możesz dopasować do swojej tolerancji i aktualnego samopoczucia – głównym składnikiem dania pozostają bataty.
Sezon grillowy nie musi oznaczać ciężkich i tłustych potraw. Grillowany kurczak w jogurcie z ziołami to lekka propozycja, która sprawdzi się również w diecie przy refluksie gardłowo-przełykowym. Delikatna marynata nadaje mięsu soczystości i aromatu, dzięki czemu możesz cieszyć się smakiem letniego grilla bez zbędnego obciążania układu pokarmowego.
Grill nie kończy się na karkówce. Jeśli masz ochotę na coś lżejszego, postaw na łososia z cukinią pieczonego w papierze. To prosty, soczysty i aromatyczny przepis, który świetnie sprawdzi się podczas letniego grillowania – również przy refluksie gardłowo-przełykowym.
Wiosną wiele osób chętniej sięga po lekkie posiłki z warzywami i ziołami. Dla osób z refluksem gardłowo-przełykowym to dobry moment, aby wprowadzić do diety więcej delikatnych i lekkostrawnych produktów. Jednym z nich jest kasza jaglana, która jest naturalnie bezglutenowa i zwykle dobrze tolerowana przez osoby z wrażliwym układem pokarmowym.
Kaszę jaglaną dokładnie przepłucz najpierw ciepłą, a potem gorącą wodą (dzięki temu pozbędziesz się goryczki) i ugotuj według instrukcji. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
2
Batata obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć na patelnię razem z cukinią pokrojoną w półplasterki, podlej odrobiną wody, przykryj i duś kilka–kilkanaście minut, aż warzywa będą miękkie i delikatne. To łagodniejsza forma przygotowania – bez smażenia.
3
Szpinak lub roszpunkę dodaj na świeżo (lub lekko podduś razem z warzywami pod koniec, jeśli masz wrażliwy żołądek).
4
W misce połącz kaszę, podduszone warzywa oraz ciecierzycę.
5
Dodaj oliwę i szczyptę soli, delikatnie wymieszaj.
6
Na koniec posyp odrobiną szczypiorku lub rzeżuchy dla świeżości.
Po okresie świątecznym wiele osób odczuwa nasilenie objawów refluksu, zwłaszcza jeśli dieta była bogata w tłuste i ciężkostrawne potrawy. W takich sytuacjach warto wrócić do prostych i lekkich posiłków opartych na warzywach oraz chudym białku.
Ta sałatka inspirowana wielkanocnymi składnikami jest lekką propozycją obiadu lub kolacji dla osób z refluksem.
Lekka pasta jajeczna z twarogiem i koperkiem to świetny wybór na wielkanocne śniadanie przy refluksie. Jest delikatna dla żołądka. Zamiast majonezu zawiera twaróg i jogurt naturalny. Dzięki temu ma mniej tłuszczu i nie obciąża układu pokarmowego. To prosty i szybki przepis. Sprawdzi się u osób z refluksem gardłowo-przełykowym. Idealna na święta i na co dzień.
Lekka pasta jajeczna z twarogiem i koperkiem – wielkanocny przepis przy refluksie.
(28 votes, average: 3,46 out of 5)
Loading...
Przez Weronika Jarych–Porcje: 2
Przygotowanie: 15
Składniki
Składniki na 2 porcje:
3 jajka ugotowane na twardo
200 g twarogu półtłustego
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka posiekanego koperku
sól – szczypta
Przygotowanie
1
Jajka obierz i drobno posiekaj lub rozgnieć widelcem.
2
Twaróg rozgnieć w misce, dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj.
3
Dodaj jajka oraz koperek.
4
Dopraw delikatnie solą i wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
5
Pastę podawaj na kromkach pieczywa lub jako dodatek do lekkiego śniadania.
Wartość odżywcza
210Kalorie
8gWęglowodany
11gTłuszcze
18gBiałka
Informacje
W diecie przy refluksie warto ograniczać tłuste dodatki, takie jak majonez czy tłuste sosy. Nadmiar tłuszczu może opóźniać opróżnianie żołądka i nasilać objawy choroby refluksowej przełyku. Zastąpienie majonezu jogurtem lub twarogiem sprawia, że potrawa jest lżejsza i lepiej tolerowana.
Wraz z końcem zimy coraz wyraźniej zaczynamy czuć wiosnę w powietrzu. To naturalny moment, by stopniowo przechodzić od cięższych, rozgrzewających potraw do lżejszych, bardziej kolorowych dań, które nadal sycą, ale nie obciążają układu pokarmowego. Sałatka na ciepło z burakiem, komosą ryżową i fetą doskonale wpisuje się w ten okres przejściowy. Odpowiednio skomponowana może być dobrze tolerowana przez osoby z refluksem żołądkowo-przełykowym, dostarczając wartościowego białka, błonnika i zdrowych tłuszczów. Delikatna słodycz buraka, neutralna komosa oraz niewielki dodatek sera sprawiają, że danie jest łagodne dla żołądka, a jednocześnie pełne smaku. To propozycja, która z powodzeniem może pojawić się zarówno w codziennym menu, jak i jako lekki obiad lub kolacja w diecie refluksowej.
Komosę ryżową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3
Pestki dyni delikatnie podpraż na suchej patelni.
4
W misce połącz buraka, ugotowaną komosę, roszponkę, pestki i posiekaną natkę pietruszki.
5
Dodaj oliwę, delikatnie wymieszaj, a na wierzch pokrusz fetę.
Wartość odżywcza
520Kalorie
58gWęglowodany
23gTłuszcze
9gBłonnik
20gBiałka
Informacje
Dlaczego ta sałatka sprawdzi się przy refluksie? Nie wymaga smażenia, jest podawana na ciepło przez co staje się delikatniejsza. Dzięki dobremu zbilansowaniu składników syci bez uczucia ciężkości.
Walentynkowe menu nie musi być ciężkie ani skomplikowane, aby było wyjątkowe. Odpowiednio dobrane składniki pozwalają stworzyćelegancki, lekki i dobrze tolerowany posiłek, który sprawdzi się także u osób z refluksem żołądkowo-przełykowym. Delikatny dorsz, batat w otoczeniu zieleniny tworzą harmonijne połączenie smaków. Brak smażenia, łagodne przyprawy i umiarkowana ilość tłuszczu sprawiają, że danie jest nie tylko romantyczne, ale i bezpieczne dla układu pokarmowego. To propozycja, która z powodzeniem może znaleźć miejsce w walentynkowym menu – bez konieczności rezygnowania z przyjemności jedzenia.
Bo jak mawiają – przez żołądek do serca.
To danie udowadnia, że miłość do dobrego jedzenia nie musi oznaczać ciężkostrawnych kompromisów. Subtelne smaki, lekka forma i dbałość o komfort trawienny sprawiają, że każdy kęs jest wyrazem troski – o bliską osobę i o własne samopoczucie. Idealne na walentynkowy wieczór, w którym liczy się zarówno smak, jak i dobre samopoczucie po kolacji.
Pierogi ruskie to tradycyjne danie, które przy odpowiednim przygotowaniu może być dobrze tolerowane przez osoby z refluksem żołądkowo-przełykowym. Przepis jest prosty i niepozorny, a jednocześnie pozwala przygotować lekkostrawny i sycący posiłek. Farsz z gotowanych ziemniaków i półtłustego twarogu jest łagodny w smaku i nie obciąża układu pokarmowego. Dodatek aromatycznych, łagodnych ziół, podkreśla smak potrawy bez ryzyka podrażnienia żołądka. Tak przygotowane pierogi mogą znaleźć miejsce także w świątecznym menu. W okresie Świąt Bożego Narodzenia nie trzeba całkowicie rezygnować z pierogów, jeśli są dostosowane do diety refluksowej.
• 1–2 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie, dla kremowości)
• 1 łyżeczka suszonego koperku
• ½ łyżeczki majeranku
• szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie i bardzo delikatnie)
• sól do smaku
Przygotowanie
1
Ciasto: W misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj olej i wlewaj gorącą wodę, mieszając łyżką. Zagnieć elastyczne, gładkie ciasto (ok. 5 minut). Przykryj ściereczką, by odpoczęło na 10–15 min.
2
Farsz: powinien być delikatny i miękki. Ugotowane ziemniaki ugnieć na gładko. Dodaj twaróg i rozgnieć razem z ziemniakami. Dopraw koperkiem, majerankiem, szczyptą gałki i odrobiną soli. Jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję — dodaj jogurt.
3
Formowanie: Rozwałkuj ciasto cienko i wykrawaj kółka. Nakładaj łyżeczkę farszu i dokładnie zlepiaj brzegi.
4
Gotowanie: Gotuj w lekko osolonej wodzie. Gdy wypłyną — jeszcze 1 minuta i gotowe.
5
Podanie: (bez smażenia!) skropione 1–2 łyżeczkami oliwy lub jogurtem.
Wartość odżywcza
384 Kalorie
63gWęglowodany
6gTłuszcze
17,4gBiałka
Informacje
Dlaczego te przyprawy?
Koper i majeranek — łagodne, często dobrze tolerowane, nie drażniące.
Gałka — nadaje ciepły smak, ale w minimalnej ilości jest dobrze tolerowana.
(27 votes, average: 3,52 out of 5)
Loading...
