Ostatki to idealny moment, żeby spotkać się z przyjaciółmi, pośmiać, pożegnać karnawał… bez fundowania sobie ciężkostrawnych bomb dla żołądka 😉 Zwłaszcza jeśli przy stole są osoby z refluksemżołądkowo-przełykowym (albo sama/sam dobrze wiesz, jak potrafi dać się we znaki), warto postawić na dania, które są lekkostrawne, umiarkowanie tłuste i łagodne w smaku.
Domowe sushi w takiej wersji sprawdzi się tu idealnie — bazuje na gotowanym ryżu, świeżej rybie i delikatnych dodatkach, bez smażenia, ostrych przypraw czy ciężkich sosów. Dzięki niewielkim porcjom i prostemu składowi nie obciąża przewodu pokarmowego, a jednocześnie dostarcza pełnowartościowego białka, zdrowych tłuszczów oraz węglowodanów, które dają sytość bez uczucia przejedzenia.
Hosomaki z łososiem, warzywami i symboliczną ilością serka to kompromis idealny:
• zero smażenia
• delikatne składniki
• małe porcje, które nie obciążają przewodu pokarmowego Odmierz potrzebną ilość ryżu do sushi. Wsyp ryż do sitka, zalej zimną wodą i delikatnie mieszaj dłonią. Powtarzaj płukanie 3–4 razy, aż woda będzie prawie przezroczysta. Przełóż ryż do garnka i dodaj wodę w proporcji 1 : 1. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu ok. 10–12 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut – nie podnoś pokrywki. Przełóż ryż do szerokiej miski (najlepiej drewnianej lub szklanej). Delikatnie wymieszaj, dodając zaprawę do sushi (ocet ryżowy z cukrem i solą), wykonując ruchy „przecinające”, nie ugniatając ziaren. Ryż powinien ostygnąć do temperatury pokojowej – jest wtedy lekko kleisty, błyszczący i gotowy do użycia. W czasie studzenia ryżu: łososia, ogórka i awokado pokrój w cienkie paski. Na nori rozłóż ryż, posyp sezamem. Na środku ułóż łososia, ogórka, awokado i cienki pasek serka. Zwiń ciasno, pokrój na 8 kawałków.Hosomaki z łososiem, ogórkiem, awokado, serkiem Philadelphia i sezamem
(26 votes, average: 3,54 out of 5)
Loading...Składniki
Przygotowanie
Wartość odżywcza
Brak komentarzy