Kasza jaglana, dzięki swojej delikatnej strukturze jest wyjątkowo dobrze tolerowana przez układ pokarmowy, co czyni ją świetnym wyborem dla osób z refluksem i innymi dolegliwościami trawiennymi. Zawiera cenne witaminy z grupy B, a także składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez, krzem czy miedź. Jest również dobrym źródłem lekkostrawnych węglowodanów oraz błonnika, który wspiera pracę jelit.
Kluseczki: 1. Kaszę jaglaną przepłucz wrzątkiem, by usunąć gorycz. 2. Ugotuj ją w proporcji 1:2 (kasza : woda) – do miękkości, ok. 15 minut. 3. Gdy lekko przestygnie, dodaj jajko, mąkę ryżową, szczyptę soli i łyżeczkę oliwy. 4. Wymieszaj – masa powinna być gładka i lekko lepka. 5. Uformuj małe kluseczki i gotuj je w lekko osolonej wodzie ok. 2–3 minuty od wypłynięcia. Mus z dyni i marchewki: 1. Warzywa pokrój na kawałki i upiecz w 180°C przez 25 minut (lub ugotuj na parze, jeśli pieczone są dla Ciebie cięższe). 2. Zblenduj z oliwą i odrobiną wody na kremowy mus. 3. Dopraw majerankiem lub tymiankiem – bardzo delikatnie. Tofu: 1. Tofu pokrój w małe kostki. 2. Podsmaż krótko na suchej patelni teflonowej lub z odrobiną (½ łyżeczki) oliwy – tylko do lekkiego zarumienienia. (Jeśli smażone potrawy Ci szkodzą, możesz tofu po prostu podgrzać na parze lub w sosie). 3. Posyp delikatnie koperkiem. Dlaczego to danie jest idealne przy refluksie:
• Brak ostrych przypraw, czosnku, cebuli i pomidorów.
• Oliwa z oliwek w umiarkowanej ilości jest dobrze tolerowana.
• Miękka, kremowa konsystencja – idealna dla wrażliwego układu pokarmowego.Kluseczki jaglane z musem marchewkowo-dyniowym
(26 votes, average: 3,65 out of 5)
Loading...Składniki
Przygotowanie
Wartość odżywcza
Informacje
Brak komentarzy