Mak i orzechy są dla reflukserów bezpieczne, ale w niewielkich ilościach. Należy zachować umiar w ich jedzeniu. Zarówno mak jak i orzechy są bardzo tłuste. Zawierają zdrowe tłuszcze, jednak ich wysoka zawartość może wywołać przy nadmiernym spożyciu objawy u wielu osób. Mak prawie w połowie składa się z tłuszczów, głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6, ma ok 500 kcal w 100g. Orzechy włoskie są bogatym źródłem kwasów wielonienasyconych głównie omega-3, a ich kaloryczność to ponad 600 kcal w 100g. Biszkopt, ze względu na niską zawartość tłuszczu, jako jedno z niewielu ciast, jest dla reflukserów polecane.
Przygotowaliśmy dwie wersje słodkości na wigilijny stół- biszkopty bez oraz z nadzieniem makowo-orzechowym z bakaliami- do wypróbowania.
Biszkopciki świąteczne z nadzieniem makowym
(3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Składniki
- Składniki na 4 porcje:
- 3 jajka
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g masy makowej z bakaliami i orzechami
- 8 g cukru-pudru do posypania
Przygotowanie
Oddziel białka od żółtek, z białek ubij pianę, gdy będzie sztywna dodaj stopniowo cukier stale ubijając. Następnie do ubitych białek dodawaj żółtka, również stale ubijając. Na końcu dodaj powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszaj łyżką na gładką masę.
Dno tortownicy śr. 27 cm lub większej płaskiej formy, wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj masłem. Wlej masę biszkoptową.
Nagrzej piekarnik do 180 st. C, piecz ciasto ok. 20 min.
Po wystygnięciu, przełóż ciasto na deskę do krojenia, przy użyciu gotowych foremek wykrawaj w upieczonym biszkopcie dowolne, świąteczne kształty.
Następnie przekrawaj gotowe ciasteczka wzdłuż na pół i posmaruj masą makową z bakaliami i orzechami.
Wierzch ciasteczek posyp cukrem pudrem.
Wartość odżywcza
-
278 Kalorie
-
41,82g Węglowodany
-
7,83g Tłuszcze
-
7,62g Białka
