Deser/ Desery/ Dieta bezglutenowa/ Dieta wegetariańska

Jednoporcjowy deser z tapioką i malinami

Cynamon cejloński to jedna z przypraw, która w niewielkich ilościach jest dobrze tolerowana przez osoby zmagające się z refluksem żołądkowo-przełykowym. Przyprawa zajmuje w przepisie drugie skrzypce lecz dzięki niej przepis zyskuje świątecznego charakteru. W odróżnieniu od popularnego cynamonu kasja, odmiana cejlońska charakteryzuje się znikomą zawartością kumaryny, co czyni ją bezpieczniejszym wyborem przy regularnym stosowaniu. Delikatny, lekko słodki aromat cynamonu cejlońskiego doskonale sprawdza się w daniach i deserach refluksowych, nie podrażniając śluzówki żołądka…

Drukuj przepis

Jednoporcjowy deser z tapioką i malinami

(26 votes, average: 3,58 out of 5)
Loading...

Przez Weronika Jarych – Porcje: 4

Przygotowanie: 45 minut – Gotowanie: 30 minut

Składniki

Składniki na cztery porcje:

80 g tapioki

200 g mleczka kokosowe light

300 g napoju migdałowego bez cukru

240 g malin

2g cynamonu cejlońskiego

Przygotowanie

1

Tapiokę zalej mleczkiem kokosowym i napojem roślinnymi. Odstaw na pół godziny.

2

Następnie na wolnym ogniu podgrzewaj całość, aż tapioka napęcznieje.

3

Przelej gotową masę do słoiczków, włóż je do lodówki.

4

Wrzuć do rondelka maliny i rozpuść je. Wymieszaj ciepłe owoce z cynamonem.

5

Przed podaniem zalej masę z tapioki ciepłymi malinami.

6

Jeśli źle reagujesz na pestki przetrzyj ciepłe maliny przez sitko.

Wartość odżywcza

190 Kalorie

30g Węglowodany

6,5g Tłuszcze

4,2g Błonnik

2,6g Białka

1,8g Tłuszcze nasycone

Informacje

Komentarz refluksowy: niska zawartość tłuszczu nasyconego, brak cukru dodanego, cynamon cejloński – bez kumaryny jest łagodniejszy dla przewodu pokarmowego, maliny w umiarkowanej ilości, jako źródło błonnika i antyoksydantów. Rady dla osoby z refluksem przy świątecznym jedzeniu To ogólne wskazówki, które mogą Ci pomóc zmniejszyć dyskomfort: 1. Jedz małe porcje, ale częściej Duże posiłki to najczęstszy wyzwalacz refluksu — zwłaszcza w Święta. 2. Unikaj leżenia przez 2–3 godziny po posiłku. Nawet lekkie pochylenie może nasilić cofanie treści żołądkowej. 3. Jedz powoli i dokładnie przeżuwaj. To pomoże Twojemu żołądkowi lżej pracować. 4. Wybieraj potrawy gotowane, duszone lub pieczone. Smażenie, panierka, cebula, czosnek i tłuszcz mocno nasilają objawy. 5. Uważaj na typowych „winowajców” świątecznych: cytrusy , czekolada , alkohol , kawa , potrawy kwaśne lub pikantne 6. Nie przejadaj się „na zapas” Po świątecznym stole łatwo o nawrót objawów. 7. Ciepłe napoje są łagodniejsze niż zimne Np. rumianek, słaba mięta (jeśli nie nasila objawów u Ciebie), letnia herbata.

19 grudnia 2025 By admin

Deser/ Desery/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska

Biszkopciki świąteczne z nadzieniem makowym

Mak i orzechy są dla reflukserów bezpieczne, ale w niewielkich ilościach. Należy zachować umiar w ich jedzeniu. Zarówno mak jak i orzechy są bardzo tłuste. Zawierają zdrowe tłuszcze, jednak ich wysoka zawartość może wywołać przy nadmiernym spożyciu objawy u wielu osób. Mak prawie w połowie składa się z tłuszczów, głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6, ma ok 500 kcal w 100g. Orzechy włoskie są bogatym źródłem kwasów wielonienasyconych głównie omega-3, a ich kaloryczność to ponad 600 kcal w 100g. Biszkopt, ze względu na niską zawartość tłuszczu, jako jedno z niewielu ciast, jest dla reflukserów polecane.

Przygotowaliśmy dwie wersje słodkości na wigilijny stół- biszkopty bez oraz z nadzieniem makowo-orzechowym z bakaliami- do wypróbowania.

Drukuj przepis

Biszkopciki świąteczne z nadzieniem makowym

(3 votes, average: 5,00 out of 5)

Składniki

Składniki na 4 porcje:
3 jajka
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g masy makowej z bakaliami i orzechami
8 g cukru-pudru do posypania

Przygotowanie

Oddziel białka od żółtek, z białek ubij pianę, gdy będzie sztywna dodaj stopniowo cukier stale ubijając. Następnie do ubitych białek dodawaj żółtka, również stale ubijając. Na końcu dodaj powoli mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszaj łyżką na gładką masę.

Dno tortownicy śr. 27 cm lub większej płaskiej formy, wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj masłem. Wlej masę biszkoptową.

Nagrzej piekarnik do 180 st. C, piecz ciasto ok. 20 min.

Po wystygnięciu, przełóż ciasto na deskę do krojenia, przy użyciu gotowych foremek wykrawaj w upieczonym biszkopcie dowolne, świąteczne kształty.

Następnie przekrawaj gotowe ciasteczka wzdłuż na pół i posmaruj masą makową z bakaliami i orzechami.

Wierzch ciasteczek posyp cukrem pudrem.

Wartość odżywcza

278 Kalorie
41,82g Węglowodany
7,83g Tłuszcze
7,62g Białka

16 grudnia 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Deser/ Desery/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Przekąska

Gruszki w syropie z płatkami migdałów

W tym przepisie wykorzystane zostały gruszki, stanowiące bezpieczne rozwiązanie dla osób z refluksem. Owoce cytrusowe są przeciwskazane u osób z refluksem, szczególnie ich kwaśny sok, natomiast skórka z cytryny jest bezpieczna i może być w niewielkiej ilości stosowana do aromatyzowania potraw. Uwieńczeniem potrawy jest posypka z płatków migdałów, które przez większość autorów uważane są za szybkie remedium na dolegliwości refluksowe.

Drukuj przepis

Gruszki w syropie z płatkami migdałów

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Składniki

Składniki na 4 porcje:
4 dojrzałe gruszki,
600 ml wody
40 g cukru
Kawałek laski wanilii
Kawałek skórki z cytryny
20 g płatków migdałowych

Przygotowanie

Zagotuj wodę z cukrem, wanilią i skórką z cytryny.

Następnie obierz gruszki, pozostawiając ogonek, oraz ścinając na płasko dół gruszki tak, aby stała pionowo.

Włóż gruszki do gotującego się syropu, gotuj ok. 20 minut.

Następnie wyłóż gruszki na talerz.

Odlej syrop pozostawiając na dnie jego niewielką ilość, odparuj, do momentu aż będzie gęsty.

Polej gruszki syropem, posyp płatkami migdałów, udekoruj liśćmi melisy, serwuj schłodzone.

Wartość odżywcza

143 Kalorie
29,14g Węglowodany
2,86g Tłuszcze
1,78g Białka

20 sierpnia 2019 By Anna Górecka-Tuteja