All Posts By:

Agnieszka Dąbek

Ciasta/ Deser/ Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska

Mazurek bez glutenu i mleka

Mazurek bez glutenu i mleka

Mazurek bez glutenu i mleka

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Składniki

  • Ciasto:
  • 100 g mąki ryżowej
  • 100 g mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 70 g masła klarowanego
  • 1 jajko
  • 60 g syropu ryżowego
  • 1 łyżeczka sody,
  • Szczypta soli
  • Masa:
  • 8 daktyli
  • 150 ml śmietany ryżowej
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • 2 łyżeczki ksylitolu
  • 2 łyżki kakao (nie przekraczać podanej ilości)!

Przygotowanie

1

Daktyle namocz przez noc

2

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszaj w kielichu blendera, można lekko zmiksować, następnie przełóż do małej formy (może być keksówka). Piecz 15 minut w 180 °C. Zostaw do pełnego ostygnięcia.

3

Namoczone daktyle ugotuj w śmietanie, dodaj do nich resztę składników masy i wszystko zmiksuj. Na chłodny spód wyłóż masę. 

Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Kolacja/ Podwieczorek/ Przekąska

Pasztet z batatów

Pasztet z batatów

Pasztet z batatów

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (13 votes, average: 4,46 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 1 szklanka suchej czerwonej soczewicy
  • 1 batat
  • ⅓ szklanki zmielonych płatków owsianych błyskawicznych + do posypania formy (! ważne aby to były płatki błyskawiczne)
  • 50 ml oleju roślinnego
  • 2 czubate łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli 

Przygotowanie

1

Soczewicę dzień wcześniej zalej wodą i namocz.

2

Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Batata obierz ze skórki, umyj, osusz i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piecz przez około 45 minut do czasu, aż będzie bardzo miękki, następnie wyjmij go na blat i chwilę przestudź. Na koniec piekarnik schłódź do 200 stopni.

3

W międzyczasie soczewicę wsyp do garnka, wlej sporą ilość wody i gotuj do miękkości około 45 minut. Soczewicę odcedź i przełóż do dużej miski.

4

Do soczewicy dodaj przestudzonego batata oraz wszystkie pozostałe składniki i przy pomocy ręcznego blendera lub thermomixa zmiksuj na gładką masę, dopraw do smaku solą.

5

Keksówkę delikatnie posmaruj olejem i wysyp płatkami owsianymi, następnie pasztet przełóż do foremki, obsyp papryką i wsuń do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.

6

Piecz przez około 45 minut do czasu, aż będzie rumiany, odstaw do wystudzenia na kilka godzin.

Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Podwieczorek/ Przekąska

Roladki z tortilli z jajkiem i pietruszką

Roladki z tortilli z jajkiem i pietruszką

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 4,20 out of 5)
Loading...

Składniki

  • 4 jajka
  • 2 awokado
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka grubo posiekanych listków pietruszki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 tortille pszenne,
  • rzeżucha do dekoracji

Przygotowanie

1

Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek, posiekaj w kosteczkę, włóż do miski.

2

Awokado pokrój na ćwiartki, usuń pestkę, miąższ pokrój w kosteczkę, przełóż do miski z jajkami.

3

Dodaj jogurt, oliwę, listki pietruszki, posól i wymieszaj.

4

Otrzymaną pastę rozsmaruj na 2 tortillach i zwiń roladki, następnie pokrój na ok. 2 cm kawałki, ułóż na półmisku i udekoruj rzeżuchą.