Kasza pęczak jest rodzajem kaszy jęczmiennej. Jest bogata w składniki odżywcze, błonnik, makro i mikroelementy, witaminy z grupy B. Jak większość kasz jest polecana dla reflukserów. Buraki to warzywa z grupy superfoods, mają wiele wartościowych składników takich jak magnez, potas, cynk, żelazo i fosfor. Dodatkowo zawierają wiele witamin z grupy B, witaminę C, A, K, przeciwutleniacze, błonnik. W formie nie- kiszonej są polecane dla osób z refluksem.
Buraki wyszoruj, następnie każdy oddzielnie zawiń w folię i piecz w nagrzanym piekarniku do 200 st. C, ok 60 minut. Po wystudzeniu buraki obierz i zetrzyj na grubej tarce. Kaszę pęczak ugotuj wg zaleceń na opakowaniu, odcedź. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj kaszę, starte buraki, imbir i kminek. Całość podlej bulionem warzywnym, duś do odparowania płynu. Dopraw do smaku solą. Posiekaj pietruszkę, pokrój ser feta w kosteczkę. Na talerze wyłóż kaszotto, posyp natką pietruszki i posyp serem feta. Kaszotto z burakami i fetą
(53 votes, average: 3,87 out of 5)
Loading...Składniki
Przygotowanie
Brak komentarzy