Zupa krem z cukinii z lubczykiem

Proponujemy zupę z cukinii z dodatkiem lubczyku. Lubczyk o intensywnym smaku i zapachu nada zupie charakterystycznego aromatu. Cukinia bogata w potas, żelazo i magnez oraz witaminę C, PP oraz witaminę B1, jest warzywem polecanym dla osób z refluksem, ze względu na swoje alkaliczne pH. Przygotowując wywar jarzynowy, należy pamiętać o tym, aby nie używać cebuli ani poru do jego sporządzenia.

Drukuj przepis

Zupa krem z cukinii z lubczykiem

(20 votes, average: 3,85 out of 5)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 osoby:

500 g cukinii

Kilka gałązek świeżego lubczyka ogrodowego

Pęczek pietruszki

2 szklanki bulionu drobiowego

50 g serka kremowego typu Philadelphia

Sól

Przygotowanie

1

Zagotuj bulion.

2

Cukinię pokrój w kostkę, wrzuć do bulionu, ugotuj do miękkości.

3

Następnie posiekaj zioła- lubczyk i pietruszkę, wrzuć do cukinii, pogotuj jeszcze 3-5 minut.

4

Warzywa zmiksuj blenderem, dodaj taką ilość wody, aby uzyskać kremową konsystencję, dopraw solą.

5

Dodaj serek kremowy, posól do smaku, ponownie zmiksuj.

Wartość odżywcza

75 Kalorie

7,9g Węglowodany

3,2g Tłuszcze

4,2g Białka

15 maja 2020 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Zupa/ Zupy

Świąteczny krem borowikowy

Grzyby mogą być stosowane w diecie osób z refluksem. Należy jednak- jak zawsze, zachować umiar, gdyż są ciężkostrawne i niektóre osoby z refluksem mogą je gorzej tolerować. Mają ogromne walory smakowe. Zawierają w dużej ilości białko, błonnik, są niskokaloryczne. Zawierają witaminy z grupy B1, B2, C i E oraz sole mineralne. pH grzybów zbliżone jest do neutralnego, dlatego są polecane szczególnie w refluksie nadprzełykowym.

Drukuj przepis

Świąteczny krem borowikowy

(No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 porcje:

100 g suszonych borowików

2 łyżki oliwy z oliwek

100 ml śmietanki 12%

Włoszczyzna, bez pora i cebuli

2 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego

2 l wody

120 g makaronu typu łazanki

Kilka gałązek pietruszki

Sól

Przygotowanie

1

Namocz suszone borowiki w niewielkiej ilości wody, najlepiej dzień wcześniej.

2

Następnie przyrządź bulion warzywny- do zimnej wody wrzuć obraną włoszczyznę, liście laurowe i ziele angielskie, gotuj 40 minut, odcedź warzywa.

3

Następnie odsącz borowiki z zalewy, na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzuć odsączone grzyby i duś około 20 min, dolewając wodę z moczenia grzybów.

4

Do bulionu warzywnego wrzuć borowiki, zupę gotuj 20 minut, posól do smaku. Po ugotowaniu dodaj śmietankę, stopniowo ją rozrzedzając w gorącej zupie.

5

Zblenduj zupę na gładki krem, podawaj z makaronem typu łazanki, posyp świeżą pietruszką.

Wartość odżywcza

300 Kalorie

39,41g Węglowodany

9,12g Tłuszcze

13,14g Białka

16 grudnia 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta standardowa/ Zupa/ Zupy

Zupa krem z brokułów

Drukuj przepis

Zupa krem z brokułów

(17 votes, average: 3,41 out of 5)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 porcje:

500 g brokuła

2 średnie ziemniaki

2 szklanki bulionu drobiowego

2 łyżki serka typu „Mój ulubiony”

Pęczek pietruszki

2 kromki pieczywa razowego

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól do smaku

Przygotowanie

1

Zagotuj bulion.

2

Podkrój brokuła na kawałki- różyczki oddziel, łodygę pokrój, ziemniaki obierz, pokrój na kawałki.

3

Warzywa uduś w bulionie do miękkości, pod koniec duszenia dodaj pietruszkę oraz serek.

4

Warzywa zmiksuj blenderem, dodaj taką ilość wody, aby uzyskać kremową konsystencję, dopraw solą.

5

Kromki chleba pokrój w kostkę, włóż do nagrzanego piekarnika 200 st. C, piecz 5-7 minut. Zupę serwuj posypaną grzankami.

Wartość odżywcza

176 Kalorie

28g Węglowodany

7g Tłuszcze

7,5g Białka

7 września 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta standardowa/ Zupa/ Zupy

Zupa krem z cukinii z roquefortem

Cukinia oraz seler naciowy, użyte do tej zupy są warzywami polecanymi dla osób z refluksem. Pietruszka- nasze rodzime zioło, wzbogaci smak i kolor zupy. Ser roquefort jest tłustym serem, klasycznie wyeliminowanym z diety przeciwrefluksowej, jednak w minimalnej ilości, nie powinien spowodować dolegliwości, a dzięki swojej pikantności podniesie walory smakowe potrawy.

Drukuj przepis

Zupa krem z cukinii z roquefortem

(3 votes, average: 4,67 out of 5)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 porcje:

600 g cukinii ze skórką

300 g selera naciowego.

Pęczek pietruszki

2 łyżki oliwy z oliwek

2 szklanki bulionu drobiowego

Sól

80 g sera typu roquefort

80 g chrupek kukurydzianych

Przygotowanie

1

Zagotować bulion.

2

Warzywa pokroić w kostkę, wrzucić do bulionu i ugotować do miękkości.

3

Następnie posiekać pietruszkę dodać do warzyw.

4

Warzywa zmiksować blenderem., dodać taką ilość wody, aby uzyskać kremową konsystencję.

5

Doprawić do smaku solą

6

Pokroić roquefort na drobne kawałki.

7

Zupę serwować posypaną 3 kawałkami roqueforta, podawać z chrupkami kukurydzianymi.

Wartość odżywcza

234 Kalorie

25g Węglowodany

13g Tłuszcze

7g Białka

31 lipca 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta standardowa/ Zupa/ Zupy

Zupa dyniowa z imbirem

Dynia jest bardzo dobrym warzywem dla reflukserów. Neutralna w smaku, w wielu sytuacjach może zastąpić pomidory. Ziemniaki i marchewka są polecane w tym schorzeniu. Imbir u wielu osób przynosi ulgę w dolegliwościach refluksowych. Zupa krem z dyni będzie bezpiecznym i smacznym posiłkiem, nie tylko dla osób z refluksem.

Drukuj przepis

Zupa dyniowa z imbirem

(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 porcje:

600 g obranej i pokrojonej dyni

2 średnie marchewki

2 średnie ziemniaki

2 szklanki bulionu drobiowego

1 cm (10g) świeżego imbiru

Sól, cukier

80g sucharków

20g pestek z dyni

Przygotowanie

1

Zagotować bulion.

2

Warzywa obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do bulionu i ugotować do miękkości.

3

Zmiksować warzywa na gładki krem, dodać taką ilość wody, aby uzyskać aksamitną konsystencję, zagotować ponownie.

4

Doprawić solą, cukrem, imbirem.

5

Serwować z pestkami dyni i sucharkami.

Wartość odżywcza

212 Kalorie

38,71g Węglowodany

6,04g Tłuszcze

7,57g Białka

27 lipca 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta standardowa/ Zupa/ Zupy

Krupnik z młodych warzyw

Ta polska, klasyczna zupa będzie świetnym rozwiązaniem dla osób cierpiących na refluks. Ważne jest zachowanie kilku zasad, aby zupa była dobrze tolerowana. Po pierwsze wywar, na którym gotowana jest zupa powinien nie być tłusty, najlepszy jest bulion drobiowy. W wersji jeszcze zdrowszej, można w ogóle nie używać bulionu, pozostawiając jedynie wywar z warzyw. Drugą ważną zasadą jest pominięcie cebuli, która u większości osób z refluksem wywołuje objawy. W przepisie został użyty kawałek pora, aby zachować lekką pikantność zupy, jednak osoby, które również to warzywo źle tolerują mogą z niego zrezygnować. Warzywa korzeniowe są bardzo dla reflukserów zalecane, a w tej zupie jest ich różnorodność. Dodatkiem jest kasza perłowa- również dla reflukserów rekomendowana.

Drukuj przepis

Krupnik z młodych warzyw

(13 votes, average: 3,54 out of 5)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 porcje:

700 g ziemniaków

6 młodych marchewek

4 młode korzenie pietruszki

1/2 kalarepy

1 młody seler

3 cm kawałek pora

Kilka liści lubczyka

Kilka liści selera

Kilka liści natki pietruszki

100g kaszy perłowej

250 ml bulionu drobiowego

2 litry wody

Sól

Przygotowanie

1

Zagotuj wodę z bulionem.

2

Następnie przygotuj warzywa:

3

ziemniaki umyj, pozostawiając je w łupinach,

4

marchewki i pietruszki delikatnie oskrob, pokrój wzdłuż na ćwiartki,

5

selera i kalarepę obierz, pokrój na kawałki,

6

pora pokrój na plasterki,

7

Następnie warzywa dodaj do gotującej się wody, gotuj ok 15 minut.

8

Następnie dodaj kaszę perłową, liście lubczyka oraz selera, posól, gotuj kolejne 15 minut.

9

Serwuj zupę , posypując natką pietruszki

Wartość odżywcza

309 Kalorie

74,04g Węglowodany

2,17g Tłuszcze

9,74g Białka

10 czerwca 2019 By Anna Górecka-Tuteja