Makaron spaghetti z cukinią, szpinakiem i czarnymi oliwkami

Kolejne danie z kręgu kuchni śródziemnomorskiej. W tej potrawie wykorzystamy połączenie cukinii, szpinaku i oliwek- produktów bardzo polecanych dla reflukserów. Szpinak bogaty jest w liczne witaminy, sole mineralne, białko i błonnik. Cukinia jest lekkostrawna i zasobna w składniki odżywcze. Czarne oliwki obfitują w witaminy i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. W przepisie wykorzystano makaron pełnoziarnisty, bogatszy w składniki mineralne i odżywcze niż jego klasyczny odpowiednik.

Drukuj przepis

Spaghetti z cukinią, szpinakiem i czarnymi oliwkami

(48 votes, average: 4,08 out of 5)

Loading...

Składniki

• Składniki na 4 porcje:
• 280 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego
• 300 g cukinii
• 300 g świeżego szpinaku
• 60 g czarnych oliwek
• Pęczek bazylii
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 100 ml śmietanki 12%
• Sól

Przygotowanie

1

Cukinię pokrój na nieduże kawałki, oliwki pokrój w plasterki.

2

Liście szpinaku opłukaj, usuń łodygi.

3

Następnie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, włóż cukinie, duś przez ok 10 minut.

4

Następnie włóż liście szpinaku, podduś kolejne 5 minut, dodaj czarne oliwki, śmietankę i liście bazylii, duś przez kolejne kilka minut, posól do smaku.

5

Do gotującej, posolonej wody włóż spaghetti, gotuj wg instrukcji na opakowaniu.

6

Makaron odcedź, dodaj sos, wymieszaj i serwuj.

Wartość odżywcza

• 407 Kalorie
• 58,9g Węglowodany
• 12,2g Białka
• 14,2g Tłuszcze nasycone