Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Obiad

Rolada z indyka z pieczarkami i szpinakiem

Mięso indyka jest bardzo dobrą propozycją dla osób cierpiących na refluks. Jest lekkostrawne, ma wysoką zawartość białka, a niską zawartość tłuszczów. Pieczone w rękawie do pieczenia, zachowuje soczystość. Zarówno pieczarki jak i szpinak są polecane w diecie osób z refluksem. Ważne aby nie dodawać do szpinaku czosnku, który u wielu osób z refluksem wywołuje nieprzyjemne dolegliwości. Zioła, również polecane dla reflukserów dodadzą potrawie aromatu.

Rolada z indyka z pieczarkami i szpinakiem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

  • Składniki na 8 osób:
  • 1200 g piersi z indyka
  • 500 g pieczarek
  • 200 g szpinaku
  • 1 szklanka różnych ziół- lubczyka, pietruszki, bazylii
  • Olej rzepakowy
  • Sól

Przygotowanie

1

Pierś z indyka rozkrój w taki sposób, aby tworzyła jeden, płaski kawałek mięsa, następnie delikatnie roztłucz ją dodatkowo tłuczkiem do mięsa, posól, posyp ziołami.

2

Przekrój pierś w poprzek na pół- tak aby uzyskać dwie rolady.

3

Następnie pieczarki pokrój w plasterki, wrzuć na zimną patelnię z olejem rzepakowym, podduś do czasu, aż wyparuje sok z pieczarek, posól do smaku.

4

Następnie na zimną patelnię wlej olej, dodaj uprzednio opłukane liście szpinaku, blanszuj do momentu, aż liście stracą sztywność, posól do smaku.

5

Na każdą rozłożoną roladę rozłóż najpierw warstwę szpinaku, następnie warstwę pieczarek.

6

Zwiń rolady, obwiąż sznurkiem, lub zwykłą nitką.

7

Następnie rolady włóż do rękawa do pieczenia, a następnie do nagrzanego piekarnika.

8

Piecz ok 1 godz w 180 st C.

9

Rolady najlepiej pokroić, gdy ostygną, na ok 1 cm plastry.

10

Serwuj z młodymi ziemniakami w mundurkach, posypanymi koperkiem.

Wartość odżywcza

  • 220 Kalorie
  • 2,38g Węglowodany
  • 8,55g Tłuszcze
  • 34,59g Białka

Może ci się spodobać również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz