Kanapka z łososiem, serem mozzarella i ogórkiem

Podstawą jest pieczywo wieloziarniste, polecane dla większości osób z refluksem. Ponadto łosoś, choć jest rybą tłustą, również polecany jest dla reflukserów. Ser mozzarella – to duże żródło wapnia i białka. Zawartość tłuszczu w mozzarelli jest można powiedzieć średnia, bo ok. 15%, a tłuszcze jak wiemy niekorzystnie wpływają na dolny zwieracz przełyku, ale ta ilość tłuszczu jest akceptowalna. Zielone dodatki w postaci ogórka, sałaty, koperku są idealne dla osób z refluksem. Jako smarowidło, zamiast masła wykorzystana została pasta ajwar w wersji łagodnej- z bakłażana i papryki. Papryka przez niektórych może być źle tolerowana, w wersji przetworzonej, w niewielkiej ilości nie powinna dawać objawów.

Drukuj przepis

Kanapka z łososiem, serem mozzarella i ogórkiem

(4 votes, average: 4,25 out of 5)

Loading...

Składniki

• Składniki na 4 porcje:
• 4 bułki wieloziarniste
• 100 g łososia wędzonego na zimno
• 125 g sera mozzarella w zalewie
• 1 ogórek gruntowy
• 1 garść rukoli
• 2 listki sałaty masłowej
• 1 słoiczek pasty ajwar łagodnej
• Kilka liści świeżego koperku
• Oliwa z oliwek do smarowania

Przygotowanie

1

Bułki przekrój wzdłuż na pół, z jednej strony posmaruj ajwarem, z drugiej strony oliwą z oliwek,

2

Następnie przygotuj składniki do wnętrza kanapki: łososia pokrój na mniejsze plasterki, ser mozzarella pokrój na plasterki ok 0,5 cm, ogórka w cienkie plasterki,

3

Rukolę, sałatę i koperek umyj.

4

Wszystkie składniki ułóż w kanapce warstwami, zaczynając od sałaty i rukoli, następnie ser feta, łosoś, ogórek i koperek.

Wartość odżywcza

• 386 Kalorie
• 33,87g Węglowodany
• 19,19g Tłuszcze
• 19,90g Białka