Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Przepisy Ani N-R/ Śniadanie

Ryż z bananami, suszonymi morelami i koglem-moglem

Właściwości ryżu jako potrawy na wszelkie niestrawności są znane od dawna. Jest bezglutenowy i lekkostrawny. Zawiera wiele minerałów i witamin- B1, B2, B6, E i PP. W tym przepisie proponujemy poranne danie z dodatkiem bananów i suszonych moreli, owoców dobrze tolerowanych przez większość osób zmagających się z refluksem. Wierzch kaszy polewamy tradycyjnym koglem – moglem. Niewielka ilość tłuszczów zawartych w żółtkach nie powinna spowodować dolegliwości u osób z refluksem.

Drukuj przepis

Ryż z bananami, suszonymi morelami i koglem-moglem

(No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 porcje:

200 g ryżu

2 dojrzałe banany

60 g suszonych moreli

1 szklanka mleka

2 jajka

2 łyżeczki brązowego cukru

1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

1

Zagotuj wodę, do gotującej wody wsyp ryż, gotuj ok. 15 minut.

2

Następnie odcedź ryż, przełóż do garnka, dolej szklankę mleka oraz posiekane morele i zagotuj ponownie.

3

Obierz banany, pokrój w plasterki.

4

Wykonaj kogel-mogel: oddziel białka od żółtek, następnie ubij białka dodając pod koniec ubijania 2 łyżeczki cukru, następnie dodaj żółtka, chwilę ubijaj.

5

Po częściowym ostudzeniu ryżu- wrzuć banany, wymieszaj, rozdziel do misek, wierzch polej koglem-moglem, posyp cynamonem.

Wartość odżywcza

353 Kalorie

72,7g Węglowodany

4g Tłuszcze

9,3g Białka

14 września 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta bezglutenowa/ Dieta wegetariańska/ Przepisy Ani N-R/ Śniadanie

Kasza jaglana z gruszkami i migdałami

Inna poranna propozycja kaszy. Kasza jaglana wytwarzana jest z prosa – zboża tradycyjnie uprawianego również w kulturach słowiańskich. Jest bezglutenowa, dlatego wchodzi w skład wielu diet bezglutenowych. Jest łatwiej przyswajalna niż inne kasze. Zawiera dużo białka, soli mineralnych i witamin z grupy B. Polecana dla osób z refluksem. Jako dodatek proponujemy dobrze tolerowane przez reflukserów migdały. Gruszki należą do owoców polecanych w diecie przeciwrefluksowej, dlatego będą dobrym uzupełnieniem dania.

Drukuj przepis

Kasza jaglana z gruszkami i migdałami

(No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 osoby:

200 g kaszy jaglanej

3 dojrzałe gruszki

100 g płatków migdałów

Opcjonalnie 0,5 szklanki jogurtu naturalnego

Przygotowanie

1

Przygotowanie kaszy: przepłukaną na sitku pod bieżącą wodą kaszę jaglaną przelej wrzątkiem (tak unikamy goryczki w kaszy);

2

Zagotuj w garnku (dobry jest dość płaski) około 2,5 szklanki wody.

3

Wrzuć kaszę na gotującą się wodę (można dodać 2 łyżki oliwy z oliwek) i bardzo dobrze zamieszaj;

4

Gotuj kaszę na bardzo wolnym ogniu minimum 15 minut, po tym czasie wyłącz gaz i pozostaw jeszcze na 5 minut;

5

Gruszki obierz i po wycięciu gniazd nasiennych pokrój na drobne kawałki.

6

Do ugotowanej, koniecznie gorącej kaszy, wrzuć pokrojone gruszki razem z płatkami migdałowymi, wymieszaj.

7

Przełóż kaszę do miseczek, możesz polać jogurtem.

8

Opcjonalnie można gruszki poddusić wraz z płatkami migdałowymi i już podduszone wymieszać z ugotowana kaszą.

20 sierpnia 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Przepisy Ani N-R/ Śniadanie

Kasza kuskus z prażonymi jabłkami i cynamonem

To kolejna odsłona porannej kaszy. Kasza kuskus jest inną pszeniczną kaszą, wywodzącą się tradycyjnie z kuchni afrykańskiej. Zawiera wiele minerałów i witamin szczególnie z grupy B. Jest lekkostrawna, polecana dla osób z refluksem. Jej zaletą jest prosty i szybki sposób przyrządzania. Po przygotowaniu kuskus jest dość sypki, dlatego proponujemy dolanie przynajmniej szklanki mleka. W tym przepisie polecamy klasyczne połączenie kaszy z prażonymi jabłkami i cynamonem.

Drukuj przepis

Kasza kuskus z prażonymi jabłkami i cynamonem

(No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 osoby:

200 g kaszy kuskus

1 szklanka mleka 2%

4 średniej wielkości jabłka

Cynamon

1-2 łyżki miodu

Przygotowanie

1

Przyrządź kaszę kuskus: wsyp kaszę do miski, oddzielnie zagotuj wodę i wrzątkiem zalej kuskus, wymieszaj, przykryj na 5 minut, ponownie wymieszaj kuskus widelcem i gotowe; (proporcje płynu do ilości kuskusu: na jedną szklankę kuskusu potrzeba 1 i 1/4 szklanki płynu, warto dodać 1-2 łyżki oliwy z oliwek);

2

Do gotowej kaszy dodaj podgrzane mleko

3

Obrane jabłka z wyciętymi gniazdami nasiennymi pokrój na kawałki i wrzuć do rondelka, aby poddusić (jeśli są mało soczyste dodaj 2 łyżki wody); dodaj szczyptę cynamonu; zestaw z ognia po 4 minutach; mieszaj jabłka w czasie duszenia, aby nie przypaliły się;

4

Przełóż kaszę do miseczek, daj na wierzch uduszone jabłka, polej miodem.

5

Można udekorować rodzynkami

Wartość odżywcza

312 Kalorie

65,13g Węglowodany

3,18g Tłuszcze

9,80g Białka

12 sierpnia 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Przepisy Ani N-R/ Śniadanie

Kasza bulgur z bakaliami i bananami

To od tej kaszy wszystko się zaczęło… to ona uwiodła mnie swoim urokiem. Ta kasza należy do klasyków porannych kasz. Podstawą jej wykonania jest kasza bulgur, pszeniczna kasza o niskiej kaloryczności oraz dużej zawartości błonnika. Cechuje się zawartością wielu minerałów, w tym magnezu i żelaza, a także witamin. Kasza występuje w kilku postaciach – drobno, średnio i gruboziarnistej. Większość osób z refluksem dobrze będzie tolerowała kaszę drobnoziarnistą. Połączenie kaszy z bananami oraz różnymi bakaliami będzie stanowiło świetny poranny posiłek o każdej porze roku.

Drukuj przepis

Kasza bulgur z bakaliami i bananami

(No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 osoby:

200 g kaszy bulgur

2 dojrzałe banany

1 szklanka posiekanych suszonych daktyli, suszonych moreli, rodzynek

1 szklanka mleka

Opcjonalnie 0,5 szklanki jogurtu naturalnego

Miód, cynamon, listki melisy

Przygotowanie

1

Do garnka wlej wodę i doprowadź do wrzenia, wsyp kaszę, gotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, po ugotowaniu odcedź.

2

Następnie do drugiego garnka wlej mleko i wsyp posiekane suszone bakalie. Zagotuj stale mieszając, następnie gotuj przez ok. 2-3 minuty.

3

Do ganka z bakaliami w gotującym się mleku wsyp ugotowana gorąca kaszę, dodaj pokrojone w plasterki banany, wymieszaj. Możesz dodać jogurt naturalny. Do smaku możesz dodać miodu.

4

Serwuj gorącą kaszę w miseczkach, posyp na wierzchu cynamonem, udekoruj listkami melisy.

6 sierpnia 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Śniadanie

Kanapeczki z miodem i orzechami

To popularne śniadanie będzie się świetnie nadawać dla większości osób z refluksem. Biały twaróg powinien być chudy lub co najwyżej półtłusty, pamietając że potrawy tłuste nasilają dolegliwości refluksowe. Miód większość osób z refluksem dobrze toleruje. Pamiętać należy, aby wybierać miody z polskich pasiek, niektóre miody dostępne w supermarketach zawierają domieszkę miodów nawet z Chin, stanowiąc w ten sposób źródło obcych alergenów dla naszego organizmu. Orzechy włoskie – wysokokaloryczne, ale dodane w niewielkiej ilości, poprawią walory smakowe dania.

Drukuj przepis

Kanapeczki z miodem i orzechami

(No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 porcje:

1 bagietka

250 g twarogu wiejskiego chudego

80 g miodu

50 g orzechów włoskich

Cynamon do posypania

Masło do smarowania

Przygotowanie

1

Bagietkę pokroić na skośne kanapeczki, posmarować masłem, twaróg wiejski pokroić na 0,5 cm plasterki, orzechy włoskie posiekać na kawałki.

2

Następnie na każdej kanapeczce położyć plasterek twarogu, polać miodem, posypać orzechami włoskimi, cynamonem, serwować na śniadanie ze szklanką mleka.

Wartość odżywcza

350 Kalorie

41,10g Węglowodany

12,55g Tłuszcze

17,55g Białka

3 sierpnia 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta bezglutenowa/ Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Śniadanie

Ryż na mleku z wanilią i cynamonem

To doskonałe danie dla osób z refluksem. Ryż, dobrze tolerowany przez osoby z refluksem, dodatkowo jest gotowany na mleku, co jeszcze podnosi przeciwrefluksową wartość dania. Niewielki dodatek cukru nie jest konieczny, wystarczy wanilia i do posypania na wierzch cynamon.

Drukuj przepis

Ryż na mleku z wanilią i cynamonem

(No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

70 g ryżu

600 ml mleka

1/2 laski wanilii

20 g cukru

Cynamon i cukier puder do posypania

Przygotowanie

1

Do garnka wlej mleko, wsyp ryż, laskę wanilii.

2

Zagotuj stale mieszając, następnie gotuj przez ok 20 minut często mieszając. Pod koniec gotowania wsyp cukier, wymieszaj.

3

Serwuj gorący w miseczkach, posyp na wierzchu cynamonem i cukrem pudrem, wrzuć kilka listków melisy.

19 czerwca 2019 By Anna Górecka-Tuteja

Dieta standardowa/ Dieta wegetariańska/ Śniadanie

Twaróg z czarnuszką, podpłomykiem oraz sałatką

W tym prostym śniadaniu na „sposób polski” mamy zachowaną prawidłową dietę dla reflukserów na bazie rodzimych, polskich produktów. Biały twaróg – niskotłuszczowy nabiał polecany dla osób z refluksem. Sałata masłowa- warzywo szczególnie dobre na nadmiar kwasów. Koperek, tradycyjnie znany jako zioło ułatwiające trawienie. Olej rzepakowy- tradycyjnie tłoczony, jeden z nielicznych tłuszczów polecanych w diecie antyrefluksowej. Podpłomyk- tradycyjny chleb, bez spulchniaczy i polepszaczy, który może być zastąpiony pieczywem wieloziarnistym. Czarnuszka polecana zamiast pieprzu, obfitująca w wartościowe składniki. Do ozdoby została wykorzystana rzodkiewka, choć u niektórych osób może wywoływać wzdęcia nawet w niewielkiej ilości- w takiej sytuacji można ją pominąć.

Olej rzepakowy- tradycyjnie tłoczony, jeden z nielicznych tłuszczów polecanych w diecie antyrefluksowej. Podpłomyk- tradycyjny chleb, bez spulchniaczy i polepszaczy, który może być zastąpiony pieczywem wieloziarnistym. Czarnuszka polecana zamiast pieprzu, obfitująca w wartościowe składniki. Do ozdoby została wykorzystana rzodkiewka, choć u niektórych osób może wywoływać wzdęcia nawet w niewielkiej ilości- w takiej sytuacji można ją pominąć.

Drukuj przepis

Twaróg z czarnuszką, podpłomykiem oraz sałatką

(No Ratings Yet)
Loading...

Składniki

Składniki na 4 porcje:

400g twarogu chudego

10 listków sałaty masłowej

4 rzodkiewki

1 łyżka posiekanego koperku

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

5 łyżek oleju rzepakowego tradycyjnie tłoczonego (lub oliwy z oliwek)

1 duży gruby podpłomyk

1 łyżeczka czarnuszki

Przygotowanie

1

Pokrój twaróg na plastry ok 0,5cm, posyp czarnuszką i solą.

2

Następnie pokrój liście sałaty na mniejsze kawałki, pokrój rzodkiewkę na plasterki lub słupki, posyp natką pietruszki oraz koperkiem.

3

Pokrój podpłomyk, posmaruj olejem rzepakowym.

4

Następnie zrób kanapeczki - na kromkę połóż kawałek sałaty, na wierzch kawałek twarogu z czarnuszką.

Wartość odżywcza

339 Kalorie

27,94g Węglowodany

15,01g Tłuszcze

24,18g Białka

17 czerwca 2019 By Anna Górecka-Tuteja